|
||||||||||||||||||
Каталог |
Черный чай всем нам известен и понятен. Однако стоит упомянуть несколько фактов, известных только чаеманам с широким кругозором. Во-первых, название «черный» принято в Европе, Америке, Индии, Шри-Ланке по цвету сухого листа, тогда как по традиционной китайской классификации он называется красным (红茶 - хун ча) за цвет готового настоя. А к черным китайцы относят постферментированные чаи. Например, пуэр. Во-вторых, черный и зеленый чай, да и другие Чаи, это не разные виды растений, а одна и та же камелия, но прошедшая разные пути от куста до чайника. В-третьих география производства черного чая очень широка и способствует завидному разнообразию вкусов. Кроме привычных цейлонских, индийских и грузинских чаёв есть ещё разнообразные китайские сорта и даже чай выращиваемый в Африке. Все они вкусные, и разные, и нужные. Черный чай может быть одновременно и тонизирующим и успокаивающим, содержит антиоксиданты - полифенолы. Несмотря на растущую популярность зеленого чая, черный до сих пор занимает около 90% объема продаж на западе.Китай (7)    Индия (4)    Цейлон (3)    Грузия (1)    Кения (1)    |
Новости, статьи |
||||||||||||||||