Шу (состаренный, готовый, черный) пуэр - один из двух видов пуэра, изготавливаемый по технологии ускоренной ферментации. Имеет мягкий вкус и характерный орехово-земляной аромат. Купить полностью ферментированный шу пуэр обычно можно уже в течение года после сбора урожая, в отличие от шен пуэра, которому для достижения такого же уровня ферментации понадобится 20-30 лет естественного старения...

     Этот шу пуэр  вырощен в  провинции Юннань. Спресован в виде чаши (то ча) на фабрике Менхай, группа ТЕАТЕА. Этому шу пуэру 3-4 года. Почему V93 спросите Вы? Все очень просто: рецепт этого чая был составлен в 1993 году, хотя настоящий успех пришёл в 2005 вместе с золотой медалью Национальной выставки чайной культуры в Шанхае.

     Этот шу пуэр называется Гао Шань Лао - старые чайные деревья, которые растут на высокой горе. Чайный лист вырощен в провинции Юннань. Чем выше чайные плантации, тем  больше температурных перепадов испытывает чайный лист в течении суток.

    Еще один прекрасный представитель шу пуэров в нашей коллекции. Вырощен в  провинции Юннань. Вы спросите почему павлин? Да потому-что делая первый глоток этого прекрасного напитка, вы почувствуете гамму вкусов, схожую с прекрасным разноцветным хвостом павлина. 

     В русской транскрипции его название произносится как Лао Тун Чжи.  Лао – означает старый. Тун Чжи – товарищ. «Старый товарищ» - это широко распространенный бренд в мире Пуэров. "Старый товарищ" произведен в уезде Мэнхай на фабрике Хайвань.  Этот производитель известен уже не первое десятилетие и хорошо зарекомендовал себя.

     Этот шу пуэр  вырощен в  провинции Юннань. Спресован в виде блина (бин ча) на фабрике Менхай. Настой темного цвета имеет приятный медовый привкус и сладкое послевкусие в следствие чего и получил свое название. Этому шу пуэру три года. 

     Этот шу пуэр  вырощен в  провинции Юннань. Спресован в виде чаши (то ча) на фабрике Менхай. Настой темного цвета имеет приятное сладкое послевкусие. Этому шу пуэру 2 года.

     Этот шу пуэр  вырощен в  провинции Юннань. Спресован в виде чаши (то ча) . Настой темного цвета имеет характерные земляные нотки и  приятное сладкое послевкусие. 

     Высокогорный пуэр с чайного дерева Цяо Му – дикие чайные деревья, которые растут на горах на высоте более 1000 метров в провинции Юннань. Чай изготовлен полностью вручную, включая прессовку камнем, на небольшой чайной фабрике в Мэнхай. Этому шу пуэру в виде блина (бин ча) 4года. 

     Этому пресованому в небольшие 6-граммовые кубики (фан ча) шу пуэру ни много ни мало 14 лет! (конечно со слов производителя)Не удивительно что за столько лет можно забыть название :) Вот и мы так и не смогли выяснить его название, но в защиту этого пуэра скажем что вкус у него под стать возрасту - насыщенный, теркий, землянистый. Классический пуэрный вкус!

     Блин, спрессованный из шу пуэра, полученного со старых плантационных деревьев в Линцане и выдержанного 4-6 лет. Сильный вкус, послевкусие и энергия чая. Аромат немного землистый, с нотками сухих трав, мёда и цветов. В нём не чувствуются терпкость или горечь, нет лишних запахов.

     Собран/спрессован в 2009/2011 году. Дворцовый (Гун Тин) шу пуэр состоит из среднеферментированных некрупных чайных листьев и почек. Чай премиум качества во всех аспектах: отличное сырьё, рецепт и мастерская обработка.

     Высококачественный шу пуэр из слабо- и среднеферментированного некрупного чайного листа урожая 2011 года, собранного в районе Цзинь Маи уезда Ланьцань округа Симао, спрессованный в 2012 году. Имеет сильный вкус и длительное послевкусие.

     Шу пуэр из чистых чайных почек, прошедший специальный процесс ферментации. Нестандартный материал и способ приготовления этого чая позволили создать интересный, светлый и легкий шу пуэр с очень мягким вкусом, нотками тростникового сахара, сладким послевкусием и красивым бронзово-красным цветом настоя.

     Спрессован в 2012 году. Фабрика: Юн Дэ Зи Ю. Судьба этого чая - покорять сердца шупуэрщиков с десятилетним стажем. Может дело в нестандартном сырье раннего весеннего сбора 2011 года, а может к нему приложил руку настоящий маэстро. Баланс ароматов в этом блине именно такой, какой хочется почувствовать в шу пуэре. Зрелый, глубокий, многогранный, с ярким орехом... 

     Шу пуэр фабрики Хайвань, прессованный в форме маленьких точа с небольшим количеством лепестков розы, выдержанный 5 лет. При заваривании дает красивый цвет настоя, вкус шу пуэра дополняется фруктовой ноткой.

Продается поштучно.

Выпущенный в честь окончания года Дракона, этот шу пуэр состоит из самого высококачественного весеннего сырья, собранного в уезде Юндэ. Преимущественно это мелкий цельный лист и множество золотистых почек - состав близкий к дворцовому (гун тин) пуэру. Аромат настоя с нотками камфоры и черной патоки.

     Премиальный блин шу пуэра, изготовленный из сырья с горы Бу Лян урожая 2013 года. Название относится к сладкому, гладкому и смягчающему ощущению, которое надолго остается во рту и горле даже после окончания чаепития. В начале чаепития на первом плане землянистость свежего шу пуэра, но на 3-4 проливе чай перестаёт стеснятся и начинает натурально пахнуть сгущенным молоком. Особенно ярко этот аромат чувствуется в только что опустошенной чаше.

     Высококачественный шу пуэр в мандарине (Цзю Пу Ча). Готовый пуэр Гун Тин без дополнительной просушки прессуют в сырую кожуру мандарина, из которого предварительно удаляют мякоть. Затем высушивают мандарины с пуэром на солнце на протяжении недели, что позволяет насытить чай приятным цитрусовым ароматом, который гармонично оттеняет мягкий вкус шу пуэра.

Продается поштучно.