(пусто)
 

Каталог

Оценить
128 грн.

Зеленый японский чай Кокейча относится к зеленым чаям с добавками. Листья пропариваются вперемешку с водорослями, тем самым придавая чаю нотки морской свежести и делая напиток более густым и насыщенным.

Произрастает и выращивается в Японии, префектура Сидзуока, на северо-западных берегах залива Суруга. Название с японского переводится как “сформированный чай”, тем самым указывая на присутствие добавок и влияние человеческого фактора.

Японский чай с водорослями стали производить с 1889, когда Синдзуока официально получил статус крупного города. Сферу сельского хозяйства стали активно развивать и перед японскими агрономами стала задача сделать полезный и питательный напиток. В ходе экспериментов с кустами сенча, был придуман способ обработки чайного листа экстрактом из водорослей. Так получился Кокейча.

Сбор происходит в три сезона и заканчивается в конце октября.  Срывают  молодые побеги с 3-4 листиками. Затем собранное сырье высушивают на свежем воздухе, после чего листья пропаривают, измельчают и смешивают с экстрактом, полученным из морских водорослей.

Чай кокейча богат йодом и большим количеством полезных микроэлементов, а так же используется японскими медиками в качестве вспомогательного средства микробиологической диеты.

При регулярном употреблении чая с водорослями, содержащим достаточное количество теанина, можно достаточно быстро восстановить нервную систему, улучшить общий жизненный тонус и просто получить хороший запас витаминов на целый год.

Интересные факты:

  • Японцы используют кокейча в качестве еды.
  • Повара добавляют его в мороженое и йогурты.
  • Кокейча можно использовать в качестве приправы для мяса и рыбы.
  • Кондитеры используют чай с водорослями для приготовления хлеба и булочек.
  • Мелко молотый кокейча японцы использую в качестве зубного порошка.

Температура воды: 80-90 градусов.

Время заварки: 20-40 секунд.


Написать отзыв

Имя:
Ваш отзыв:
 
Введите число, изображенное на рисунке
code
 

Новости, статьи

11.06.2017 21:45:09
09.03.2017
25.12.2016 21:51:10
01.11.2016 20:44:19
17.09.2016 14:55:56
Подписаться на новости:
или RSS 2.0
© Чаеман ― интернет-магазин чая и кофе.