Люань Гуапянь имеет более чем тысячелетнюю историю и входит в десятку знаменитых чаёв Китая наряду с Лунцзином, Билочунем и Маофэном. Однако, в отличие от других зелёных чаёв, он производится из более зрелого листа и имеет особую сложную технологию изготовления. После сбора лист вручную отделяют от побега и заворачивают его края к середине. После обжарки лист начинает своим видом напоминать тыквенную семечку. А после заваривания такую нотку можно почувствовать и в аромате чая.

Температура воды: 85-90 градусов.

Время заварки: 10-30 секунд.